L'Azienda Agricola Granai Certosa produce il riso Carnaroli, riso a chicco medio. Tradizionalmente il riso Carnaroli viene usato per preparare il risotto ed è diverso dal più comune riso Arborio per maggiore contenuto di amido, consistenza più soda e il chicco più lungo. Appartiene alla classe del riso "superfino" e spesso è chiamato "re dei risi".

Vi proponiamo diversi tipi di farine per polenta. La farina Fioretto è ottenuta dalla macinazione a cilindri del mais giallo. La farina tipo "00" si presta alla preparazione anche di pani bianchi e la Bramata è una farina a grana grossa, adatta a polente particolarmente saporite e gustose.

L'Azienda Agricola Granai Certosa produce miele d'acacia, millefiori e di castagno. Le nostre api sono allevate in arnie razionali di legno.
Il miele d'acacia si presenta dal colore bianco, leggermente pagliato. Risulta delicato all’olfatto e dal sapore molto dolce ma leggero.
Il millefiori ha un sapore molto gradevole e poco marcato e viene prodotto durante le varie stagioni della primavera e dell’estate.
Il miele di castagno ha un colore rossastro scuro tendente al nero, sapore intenso e pungente con retrogusto leggermente acre che ricorda il sapore delle castagne. E' estremamente energetico e ricco di glucosio e fruttosio e viene prodotto nel periodo tra metà giugno e fine luglio.

L'Azienda Agricola Granai Certosa produce direttamente i biscotti di riso e le pangialdine con farina gialla, le torte al cioccolato e al riso.
Inoltre, vi proponiamo delle confetture prodotte naturalmente da Aziende Agricole di nostra fiducia. Tra queste vi segnaliamo le confetture biodinamiche di frutta e erbe aromatiche ottenute per evaporazione dalla Tenuta Agricola Andi Fausto.

L'Azienda Agricola Granai Certosa produce direttamente i propri salumi nel laboratorio di lavorazione che è parte integrante dell'azienda. I nostri salumi sono ottenuti da allevamenti di suini e bovini rigorosamente allo stato brado.
I formaggi che vi proponiamo sono una selezione di prodotti di aziende del nostro territorio, fra le quali ricordiamo l'Azienda Agricola Biologica Oranami, con la sua prelibatissima Toma di Pizzocorno.

Nello spaccio vi offriamo una vasta scelta di vini dell'Oltrepo. Tutti selezionati da Aziende Agricole con cui collaboriamo da tempo.
Potrete trovare i Bonarda, i Barbera, i Riesling, il Pinot Nero vinificato in bianco e in rosso e i particolarissimi vini biodinamici della Tenuta Agricola Andi Fausto. Fra questi, l'Alianum, prodotto da uva autoctona Moradella allevata su alberi di gelso e potata secondo antichissime regole che risalgono ai Celti.

Fra i distillati vi proponiamo le grappe della distilleria Bellomi di Casteggio. La grappa Antica, di Pinot Chardonnay, di Moscato e La Grappa del Contadino.

Vi proponiamo una selezione di birre artigianali crude prodotte da microbirrifici del nostro territorio.

Il laboratorio Ottolina utilizza miele e propoli per confezionare saponi, creme per mani, dentifrici, creme viso, tonici e protettivi per labbra.