Menù Aprile 2025

 

Tagliere di salumi tipici:

salame crudo, pancetta e focaccia della casa

Sformato vegetariano con fonduta di taleggio

Cotechino nostrano

Tortino di pasta brisée con verdure dell’orto

Pane alla zucca, al riso nero e rustico con lievito madre

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Risotto aziendale selezione “Carnaroli da Carnaroli Pavese” con ortica e melissa

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Cosciotto aromatizzato alle erbe cotto a bassa temperatura

 Patate al forno

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Crostata con composta di more e gelato artigianale

Caffè moka

Digestivo della casa

Acqua microfiltrata

 

€ 40 Vini Esclusi

 

Menù bambini fino a 10 anni € 25

Su richiesta torta per evento, in sostituzione al dolce del menù, extra 3€ a persona

 

I piatti proposti sono preparati con prodotti della nostra azienda agricola 

Il menù può subire variazioni in base alla disponibilità aziendale

Eventuali allergie vanno comunicate sia alla prenotazione che all’arrivo in agriturismo

 

Agriturismo Granai Certosa

Torriano – Cascina Tirogno – Certosa di Pavia (PV)

 

I nostri prodotti

Dalla nostra azienda agricola derivano buona parte delle materie prime e prodotti trasformati, quali:

Salame crudo, pancetta, bondiola, lardo, cotechino

Tortini e sformati

Riso Carnaroli da Carnaroli Pavese

Crespelle, ravioli, gnocchi

Carne suina, bovina, avicola (polli, oche, anatre)

Uova, confetture, conserve

Miele di acacia, millefiori, castagno

Frutta e ortaggi in serra e a pieno campo

Succhi alla frutta e torte

 

I nostri fornitori

Tutto ciò che non è prodotto direttamente dall’azienda agricola proviene da produttori agricoli, se possibile, del territorio, in particolare:

Vini

Az. Agr. Tenuta Travaglino, Calvignano (PV)

Az. Agr. Luciano Brega, Montù Beccaria (PV)

Az. Agr. Bosco Longhino, S. Maria della Versa (PV)

Az. Agr. Frecciarossa, Casteggio (PV)

Az. Vitivinicola Vanzini, San Damiano al Colle, (PV)

Az. Agr. Verdi Paolo, Canneto Pavese (PV)

Az. Agr. Paravella Clementino, Broni (PV)

Formaggi

Soc. Agr. I Silos, Cascina Cantarana, Besate (MI)

Consorzio Latterie Virgilio Soc. Agr. Coop., Mantova

Az. Agr. Oranami, Pizzocorno (PV)

Olio

Soc. Agr. Agricultura Fanizza, Fasano (BR)