26 Gennaio 2025

Aperitivo di benvenuto

con vino Oltrepo Pavese 

e Succhi di frutta della casa

Crostini ai formaggi erborinati con gherigli di noci
Pane uvetta e noci con fettine di pancetta
Stuzzichini della casa con patè e lardo pestato
Cesto di pane nero con salame cotto aziendale
Verdure fritte
“Raspadura”

Tagliere di salumi tipici: salame e bondiola
Fettine di lardo aromatizzato
Verdure in agrodolce
Sfoglia con robiola e pancetta affumicata
Rotolo contadino
Pane alla zucca, pane con uvetta e noci, pane bianco

Tortino di crespelle “Granai”
Risotto con pasta di salame e bonarda

Roastbeef con valeriana e patate dorate

A buffet: degustazione di formaggi:
Toma di Pizzocorno e gorgonzola naturale con miele di castagno,
tomini freschi e stagionati aromatizzati alle erbe, ricotta fresca con miele d’acacia; pere al bonarda, sedano caramellato e marmellate dell’azienda

Crostata alla crema e torta al cioccolato con bicchiere di moscato Oltrepo Pavese
Caffè, grappa e digestivi
Vini Oltrepo Pavese