Tagliere di salumi tipici:
salame crudo e bondiola, pane al riso nero con fettine di pancetta
Sformato con fonduta di taleggio
Cotechino con crema di patate
Tortino di verdure
Pane alla zucca, al riso nero e rustico con lievito madre
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Risotto aziendale selezione “Carnaroli da Carnaroli Pavese” con radicchio e provola
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Arrosto aromatizzato alle erbe
Patate al forno
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Torta di mele con crema al mascarpone
Caffè moka
Digestivo della casa
Acqua microfiltrata
€ 40 Vino escluso
oppure
€ 48 Compreso di una bottiglia di Croatina “Casapaia” ogni 3 persone
Vi ringraziamo di indicare la scelta in fase di prenotazione
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Menù bambini fino a 10 anni € 25
Su richiesta torta per evento, in sostituzione al dolce del menù, extra 3€ a persona
I piatti proposti sono preparati con prodotti della nostra azienda agricola
Il menù può subire variazioni in base alla disponibilità aziendale
Eventuali allergie vanno comunicate sia alla prenotazione che all’arrivo in agriturismo
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Agriturismo Granai Certosa
Torriano – Cascina Tirogno – Certosa di Pavia (PV)
I nostri prodotti
Dalla nostra azienda agricola derivano buona parte delle materie prime e prodotti trasformati, quali:
Salame crudo, pancetta, bondiola, lardo, cotechino
Tortini e sformati
Riso Carnaroli da Carnaroli Pavese
Crespelle, ravioli, gnocchi
Carne suina, bovina, avicola (polli, oche, anatre)
Uova, confetture, conserve
Miele di acacia, millefiori, castagno
Frutta e ortaggi in serra e a pieno campo
Succhi alla frutta e torte
I nostri fornitori
Tutto ciò che non è prodotto direttamente dall’azienda agricola proviene da produttori agricoli, se possibile, del territorio, in particolare:
Vini
Az. Agr. Tenuta Travaglino, Calvignano (PV)
Az. Agr. Luciano Brega, Montù Beccaria (PV)
Az. Agr. Bosco Longhino, S. Maria della Versa (PV)
Az. Agr. Frecciarossa, Casteggio (PV)
Az. Vitivinicola Vanzini, San Damiano al Colle, (PV)
Az. Agr. Verdi Paolo, Canneto Pavese (PV)
Az. Agr. Paravella Clementino, Broni (PV)
Formaggi
Soc. Agr. I Silos, Cascina Cantarana, Besate (MI)
Consorzio Latterie Virgilio Soc. Agr. Coop., Mantova
Az. Agr. Oranami, Pizzocorno (PV)
Olio
Soc. Agr. Agricultura Fanizza, Fasano (BR)